南伊豆の地熱で「日本産チョコ」

３月２０日、静岡新聞掲載記事より。
東京大とメリーチョコレートが南伊豆町でカカオ栽培と
商品開発に向けた共同開発を始める。
東京大、大学院樹芸研究所で研究している地熱を利用した温室
でのカカオの栽培から「東京大学カカオ」ブランドを
確立する。と、あります。



「食」って凄いですね。
こんなところにも、百年炭蔵プロジェクトの関わりが
あるなんて。
「日本産チョコ」の製造のメルティングの部分で、
「百年炭蔵」ＡＤＰ製法の機能性が発揮出来る
と思います。